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本文目录

1. 麻辣牛杂火锅的法麻做法
2. 麻辣排骨火锅最正宗的做法
3. 麻辣牛肉火锅做法

麻辣牛杂火锅的做法

材料

牛杂500公克，大白菜1颗，辣火牛油200公克，家常简单姜末70公克，做法葱段80公克 ，麻辣A.花椒15公克 ，火锅辣豆瓣2茶匙，法麻干辣椒50公克 ，豆豉10公克，B.酒酿50公克，冰糖100公克，牛肉高汤4000㏄，盐1茶匙

做法

1.将牛杂放入锅中，加入淹过食材表面的水，以大火煮10分钟，取出洗净备用
。

2.牛油、姜末 、花椒、辣豆瓣放入锅中以小火炒5分钟 ，加入辣椒干、豆豉以小火续炒3分钟。

3.加入调味料B、作法1的牛杂
，以小火煮2小时
，最后加入撕小片的白菜和葱段即完成 。

麻辣排骨火锅最正宗的做法

食材

排骨300克
，西红柿2个
，蒜苗3颗 ，香菜2颗，葱花适量
，干花椒适量，大蒜1个，胡萝卜2根

方法/步骤

1.西红柿 、胡萝卜、蒜苗 、香菜、葱花洗净备用 。排骨下水煮去血水，捞出沥水。

2.西红柿 、胡萝卜
、蒜苗、大蒜切成小粒，香菜
、葱花切碎备用。

3.锅中下油，撒少许花椒粒 ，制成花椒油后将花椒粒捞出
。

4.油制好后，下入西红柿
，熬制出汤后下入排骨 。

5.待排骨熬煮10分钟后下入胡萝卜、蒜苗 、大蒜 
，翻炒均匀，加点水（有高汤的也可以加高汤）继续煮15分钟后加食盐调味 。

6.排骨锅底熬制好之后
，撒上香菜
、葱花，准备新鲜的蔬菜，就可以边吃边涮
。喜欢吃辣的
，也可以做一盘辣椒蘸水 。

麻辣牛肉火锅做法

主料 ：牛肉600克、白萝卜1个、胡萝卜1个、大葱1个、姜1块、大蒜2个 。

辅料 ：大料适量、干辣椒12个、酱油2勺、蚝油2勺
、生抽2勺、盐1勺。

1
 、牛肉切块，焯水后清洗干净。

2、把牛肉放入电压力锅里 ，放入大料和调料 。

3、加入适量的清水没过食材，开始炖煮。

4、牛肉炖烂后加入白萝卜和胡萝卜，继续炖煮15分钟。

5、完成 ，适合冬季吃的白萝卜炖牛肉就做好了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。